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茄子涼拌的做法大全

生活 更新时间:2024-12-01 05:21:26

茄子涼拌的做法大全?茄子1個, 蒜頭1個3人份,辣椒油1勺 ,小米椒1個, 橄榄油少許, 醬油1勺茄子洗淨,一分為四切開、放入蒸鍋中蒸熟,約12分鐘,蒜頭去皮剁碎,辣椒切碎,熱鍋,倒入蒜蓉、辣椒爆香,倒入醬油,關火,調入辣椒油,拌勻,蒸熟的茄子撕成條、煮好的醬汁倒入茄子中,攪拌均勻即可,今天小編就來聊一聊關于茄子涼拌的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄子涼拌的做法大全(涼拌茄子怎麼做)1

茄子涼拌的做法大全

茄子1個, 蒜頭1個3人份,辣椒油1勺 ,小米椒1個, 橄榄油少許, 醬油1勺。茄子洗淨,一分為四切開、放入蒸鍋中蒸熟,約12分鐘,蒜頭去皮剁碎,辣椒切碎,熱鍋,倒入蒜蓉、辣椒爆香,倒入醬油,關火,調入辣椒油,拌勻,蒸熟的茄子撕成條、煮好的醬汁倒入茄子中,攪拌均勻即可。

茄子2個,蒜半頭,香菜一根,鹽一克,生抽一勺,姜片3片,味極鮮2勺,香醋2勺,小米椒2個,糖一勺,花椒20粒,食用油适量,蔥一根。茄子上鍋蒸20分鐘,蒸好放涼,撕成絲狀。鍋内燒油放入花椒炸香,花椒撿出來。熱油倒入切好的蔥姜蒜了,再放入兩勺味極鮮,生抽一勺,醋兩勺,糖一勺,鹽一克,這樣醬汁就調好,倒入撕好的茄子裡,攪拌下即可。

茄子2-3個,蒜3瓣,醋2勺,鹽适量,生抽1勺,辣椒油2勺,糖适量,香油1/2勺,香菜2根(可不放),剁椒1勺(可不放)。茄子洗淨,去蒂,對半切開。鍋内燒開水,茄子隔水蒸10到15分鐘。茄子蒸好之後下涼水浸泡一會。茄子不燙手之後,手撕成細條,盛入容器。容器加入兩勺辣椒油,兩勺醋,一勺生抽,适量鹽和糖,再加一勺剁椒,蒜末,攪拌均勻。最後放入香油和香菜碎即可。

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