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紅參煲雞湯的做法

生活 更新时间:2025-01-25 10:51:07

準備食材:母雞半隻、紅參一小根、鹽、生姜一塊、大蔥半根、白酒1勺。

1、雞剁成塊,鍋中放入生姜和大蔥段,添加适量清水燒開,水開後放入雞塊焯水。

2、鍋中放入少許花生油,将雞油切成塊,放入鍋中煸出油來。

3、放入焯好水的雞塊,中火翻炒。炒幹水分後放入生姜和大蔥段。

 

4、沿着鍋邊淋入一勺料酒,大火翻炒。

5、一次性添加足量的清水,大火燒開。

6、水開後轉入湯煲中,放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。水開後轉入湯煲中,放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右即可。

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