農村青豆腌制方法?配料:四季豆100千克,鹽35千克将嫩四季豆用開水燙2分鐘,晾幹入缸,層層撒鹽,頂部多放鹽,我來為大家科普一下關于農村青豆腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
配料:四季豆100千克,鹽35千克。
将嫩四季豆用開水燙2分鐘,晾幹入缸,層層撒鹽,頂部多放鹽。
當天倒缸,每天一遍,連續3天,取出放入另一虹内,剩餘20千克鹽用開水溶化,冷卻後倒入虹内,置陰涼處。
7天後再倒缸1次,15天後可食用。
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