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生抽跟醬油的區别

生活 更新时间:2024-09-09 22:05:54

生抽跟醬油的區别?大家好,我是晴朗今天和大家講講生抽和老抽的區别,現在小編就來說說關于生抽跟醬油的區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

生抽跟醬油的區别(生抽和老抽的區别和用法)1

生抽跟醬油的區别

大家好,我是晴朗。

今天和大家講講生抽和老抽的區别。

生抽和老抽都是醬油,但各有不同。

生抽:

顔色——生抽顔色比較淡,呈紅褐色

味道——比較閑

用途:生抽用來調味,因為顔色淡,故一般炒菜或涼菜的時候用的多

老抽:

顔色——老抽加了焦糖色,顔色很深,呈棕褐色,有光澤

味道——吃到嘴裡有種鮮美微甜的感覺

用途——一般用來給食品着色,比如紅燒肉

老抽是在生抽的基礎上,把榨制的醬油再曬制2-3個月,經過沉澱過濾即為老抽。其産品質量比生抽更加濃郁。

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