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葡萄表面的白霜是什麼物質

生活 更新时间:2024-08-09 16:34:45

葡萄表面的白霜是什麼物質?葡萄上面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇類物質,被稱為果粉,對人體無害除葡萄外,李子、西梅、藍莓等水果表面也會形成此類“白霜”,我來為大家科普一下關于葡萄表面的白霜是什麼物質?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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葡萄表面的白霜是什麼物質

葡萄上面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇類物質,被稱為果粉,對人體無害。除葡萄外,李子、西梅、藍莓等水果表面也會形成此類“白霜”。

一般來說,葡萄表皮上“白霜”是其新鮮的标志。這層果粉對水果具有保護作用,如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發,從而防止采摘後快速失水皺縮,對适應幹旱環境有着積極作用。并減少緻病菌的侵染,這層果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環境,從而減少緻病菌的侵染。

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