家庭自制年糕?先将糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,攪拌成用手一抓成團,一捏就碎開的程度,今天小編就來聊一聊關于家庭自制年糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
先将糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,攪拌成用手一抓成團,一捏就碎開的程度。
蒸鍋篦上鋪好屜布,倒入拌好的面。
蒸20分鐘。
倒入盆中,放涼後開始揉搓。
非常粘手,所以一定揉一邊往手上和盆底放油,一定要有耐心揉,直到可以拉出膜的程度,團好。
揪下面劑,做出自己想要的形狀。
放冰箱冷藏後切片或切段,冷凍保存。
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