苦丁茶是是将苦荞麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦丁茶學名鞑靼荞麥,分為普通苦丁和黑苦丁。普通苦丁為黃白色,黑苦丁為珍珠黑色,有"黑珍珠"之稱,外殼呈深黑色。
飲品,指經加工制成的适于供人或牲畜飲用的液體,尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。如水、奶,酒、飲料。通俗來講,飲品是指能夠滿足人體機能正常需要,可以直接飲用,或者溶解、稀釋等方式飲用的食品。
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