深秋來了,眼看冬天的腳步越來越近了!這時候的大閘蟹最肥美,尤其是母蟹,想想那紅彤彤的紅膏,和那白花花的大肉,口水都忍不住流下來了。
清蒸蟹、水煮蟹、面拖蟹、香辣蟹是不是都吃膩了呢?
今天我跟你分享一種好吃又簡單的做法,不清蒸、不水煮,不炒!快來看看怎麼做的吧!
用料:
大閘蟹,黃油,檸檬,小蔥,生姜,鹽。
做法:
檸檬切片去籽。生姜切片。小蔥切小段。黃油切成小塊備用。
大家買大閘蟹的時候,盡量選擇活力好一點的螃蟹。買回來後先用刷子把表殼刷洗幹淨,尤其是鉗子上的絨毛,需要多刷一刷。
刷洗好後,用筷子從螃蟹的肚臍上紮進去,把螃蟹殺掉。
取一張烤箱用的鋁箔紙,先墊上一層生姜片,再放入螃蟹,随後加一些黃油塊。
把一片檸檬和一片生姜放在螃蟹的身上,撒上切好的小蔥段和一小撮鹽,用鋁箔紙包好大閘蟹。
放在烤盤裡,入烤箱用180度上下火烤20分鐘。
烤好以後取出,這個黃油焗蟹就做好了。加了黃油烤出來的螃蟹,吃的時候可以吃到蟹肉本身的鮮甜味,還能吃到一股奶香味,使得螃蟹更好吃,而且不會腥,喜歡的朋友不妨試試哦!
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