【6-222】 這是一個臘月廿八該發面啦廿九饅頭二合一叭的故事……直接發酵真的好快鴨 ----- 2022.01.30
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
1、洗把子小白菜耐心切碎扔一大碗/盆裡，撒點點鹽進去上手拌勻抓出菜汁
2、根據自己想要馍量往裡篩面粉，順手抖上些酵母粉保險起見多加點兒
3、大概拌兩下劃拉成菜/面疙瘩幹粉太多就補點子溫水，努力揉成一坨偏硬花面團
4、搓條分成自己喜歡的大小，挨個揉光整整型圓馍窩頭都可看心情
5、整好碼到鋪了籠布/油紙的蒸籠裡，蓋起來擱一暖和地兒等馍長胖到差不多有開始的兩倍大
6、直接擱冷水鍋上大火燒開轉中火再蒸它八分鐘就熟了，馍大可能得十幾分鐘
7、拿不準時間可以先蒸十分鐘悄悄開蓋試探下生熟，就直接上手摸摸皮粘手沒熟繼續蒸不粘行了關火叭那樣子
8、趁熱掰開擓上坨冷掉的辣肉醬，夾起來稍微一焐化開的紅油浸到綠白相間軟饅頭裡啊嗚一口超香der
9、走了喲，明天見~
1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發秃，有助于增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體内形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸内毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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