年糕的做法家常做法?把粘米粉與糯米粉混合,加入水和油,攪成絮狀,揉成面團,放入盤中,上鍋蒸15到20分鐘,直至米粉團成半透明狀,下面我們就來說一說關于年糕的做法家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
把粘米粉與糯米粉混合,加入水和油,攪成絮狀,揉成面團,放入盤中,上鍋蒸15到20分鐘,直至米粉團成半透明狀。
砧闆抹上少許油,擀面杖包上保鮮膜,趁熱放上年糕,邊抹油邊捶打年糕,将打好的年糕揉成光滑有彈性的長條狀,盤中抹上少許油,放入年糕,放進冰箱冷藏凍硬。待凍硬後拿出切塊即可。
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