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北菇炖鴿怎麼做

生活 更新时间:2024-12-02 14:46:44

北菇炖鴿怎麼做?材料:雛鴿400克、蘑菇(鮮蘑)50克、火腿50克、豬肉(瘦)150克,我來為大家講解一下關于北菇炖鴿怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

北菇炖鴿怎麼做(北菇炖鴿的烹饪方法)1

北菇炖鴿怎麼做

材料:雛鴿400克、蘑菇(鮮蘑)50克、火腿50克、豬肉(瘦)150克。

将乳鴿剝淨,與瘦肉同放沸水中燙片刻,取出放清水中洗過,放入炖盅内。

加入瘦火腿,注入沸水四杯(每杯約300克)放入姜片、料酒和鹽,蓋好盅蓋。

然後放入蒸籠鍋内隔水炖約三小時左右至酥香即成

北菇用水浸軟,去蒂洗淨,與上湯一杯同放入炖鴿盅内,蓋上,用大火再炖約十五分鐘,端出調味使用。

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