雞蛋焖子是東北的家常菜 尤其是夏季做的最多 我們家也叫尖椒焖子 很簡單 喜歡東北菜的朋友不妨試試,先來感受一下
配料:雞蛋4個 大醬60g 尖椒3個 耗油, 雞精适量 蔥适量,面粉适量
步驟 1 尖椒切丁,蔥切蔥花備用
步驟 2雞蛋打散,加入大醬,尖椒,蔥花,雞精,耗油,面粉,攪勻。放入抹了油的大碗或者盤子裡
步驟 3 開水上鍋,15分鐘大火,筷子插入都凝結就是熟啦!趁熱吃
小貼士 1. 因為大醬和耗油比較鹹,所以沒有放鹽,個人感覺用笨醬更好吃!如果用了偏甜的醬可能要加些鹽~ 2. 尖椒喜歡辣的多放一點,好吃一定程度上也取決于尖椒的質素!!!! 3. 盡量不要放水啊,這個就是要蒸的老!!實誠的感覺!!!如果實在想要嫩一點,加一點點水,不要加的像蒸水蛋那麼多!!
最後在煮幾個玉米,蒸點茄子和土豆,開吃啦
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