蛋酥糕做法竅門?食材:面粉50g、雞蛋黃一個、鹹蛋黃一個、食用油适量、白砂糖适量、鹽适量、奶粉10g,接下來我們就來聊聊關于蛋酥糕做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:面粉50g、雞蛋黃一個、鹹蛋黃一個、食用油适量、白砂糖适量、鹽适量、奶粉10g。
五勺面粉一大勺奶粉,一點鹽。
大約一大勺白砂糖。
準備一個鹹蛋黃一個煮蛋黃,加入面粉裡。
加入食用油攪拌成能捏成面團。
平底鍋大火小火并用炒面團。
一直炒,不停的翻炒。
炒到微有點赤色,就是焦色,但不要太焦了,炒好後放微涼。
用月餅印,蓋上印就好了,最好在壓一壓,因為比較酥,容易散。不過很好吃,頗有宮廷糕點味道。
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