這是一道少女心滿滿的夏季甜點~透明的果凍包裹着粉嫩的櫻花像水晶球一樣~
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方認證達人】
1、把鹽漬櫻花先用溫水泡開,最好泡兩遍~讓鹽徹底清洗掉
2、白涼粉加入75g水
3、攪拌均勻成涼粉溶液
4、鍋裡倒入600g水,準備好糖
5、水加入糖大火加熱煮開
6、煮開後倒入涼粉溶液迅速攪拌均勻,煮至燒開後離火
7、涼粉溶液倒入球形模具裡并放入櫻花,一半倒滿後蓋上另一半模具,壓上重石,用漏鬥倒入涼粉溶液,直至填滿整個球~放入冰箱冷藏
8、多餘的液體可以倒入碗裡放上水果塊冷藏做成水果涼粉!
9、冷藏結束,取出bling bling的櫻花水信玄餅咯!
10、水果涼粉味道也很棒!夏天吃透心涼心飛揚!
11、吃的時候淋上紅糖汁或者蜂蜜味道也不錯~
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