紅網時刻3月1日訊(通訊員 蔣軍君)2月28日,湖南省新田縣骥村鎮黃栗山村,一片片郁郁蔥蔥的藠頭地裡,農戶們有的忙着揮鋤頭挖藠頭,有的忙着修剪裝框,有的忙着清洗剛剛挖出來的新鮮藠頭,一派豐收的景象。
成熟的藠頭個頭肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯。藠頭主要用于做泡菜,也可以用來炒肉、涼拌等,富含糖、蛋白質、鈣、維生素C等多種營養物質,是烹調佐料和佐餐佳品,深受廣大消費者青睐。近年來,黃栗山村因地制宜,大力發展蔬菜産業,主要種植紅皮蘿蔔、藠頭等特色蔬菜,走出了一條助農增收的新路子。
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