腌蒜茄子的家常做法?小茄子洗淨放入蒸鍋開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同适當調整蒸的時間),晾至涼透,下面我們就來聊聊關于腌蒜茄子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
小茄子洗淨放入蒸鍋。
開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同适當調整蒸的時間),晾至涼透。
大蒜搗成蒜蓉備用。
把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽。
再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏腌漬一天。
腌好後用手撕成細條,加點香菜末、紅椒圈、一點雞精拌勻即可。
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