紅菇煲湯做法大全?做法一：主料：鮮紅菇500克，母雞1隻（約重1500克），我來為大家科普一下關于紅菇煲湯做法大全?以下内容希望對你有幫助!
做法一：
主料：鮮紅菇500克，母雞1隻（約重1500克）。
調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
将雞宰殺，去毛、内髒、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去雜洗淨，撕片。
鍋内放光雞和适量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火炖至雞肉熟爛，出鍋即成。
做法二：
主料：排骨800克、紅菇20克。
輔料：胡椒粒半茶匙、八角1個、青花椒1支、清水适量。
紅菇用清水沖掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分鐘。
把全部材料加入鍋中，最後把泡紅菇的水倒進鍋裡。
用電壓力鍋煲煮40分鐘就可以了。
做法三：
材料：排骨500g，紅菇35g，姜3片，鹽，胡椒粉适量。
排骨用流動的清水沖洗幹淨後，放入水中浸泡20分鐘左右。
泡好的排骨放進湯煲裡，加入姜片，以及沒過食材2倍量的清水。大火燒開，轉小火煲2小時。
紅菇剪去帶泥土的菇腳，用流動的清水洗掉浮塵後
取小碗淨水浸泡約10分鐘。
把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋裡，再煮10分鐘左右。
調入鹽，胡椒粉調味即可。
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