海蝦和河蝦的區别是什麼？記住4點，分清海蝦和河蝦，别再買錯了

現在大蝦在市面上是很常見的一種食材了，我們一般購買的都是海裡面野生或者是養殖的海蝦，但是也有很多的商家是海蝦和河蝦一起賣的，這兩種蝦雖然看上去差不多，但是價格還是有很大的差别的，那麼海蝦和河蝦到底有什麼區别呢？讓我們一起看看這4點介紹吧，以後買蝦的時候别再買錯了。

1. 營養價值不同

我們都知道大蝦的一個營養價值是很高的，一般我們給小孩子補充營養的時候都會給他們吃一些大蝦，還可以促進孩子的智力和身體的發育，對我們的身體健康也是有很大的好處的，其實不管是海蝦還是河蝦都是含有很高的蛋白質、維生素和微量元素的，非常适合我們食用。

但是海蝦和河蝦畢竟是兩個不同的品種，所以在營養上也是有一些不同的，它們最顯著的不同就是海裡生長的大蝦碘的含量會更高一些，而小河蝦的含鈣量就會更高一些，這也是和它們生長的環境不同有關系的。

2. 外表不同

因為海蝦和河蝦生長的環境和吃的食物都是不一樣的，所以在外表上也是有一些不同的，可能大家會覺得看上去海蝦和河蝦也差不多啊，雖然它們都是蝦，但其實這兩種蝦還是有一些不同的。

首先在外殼上我們是可以看到河蝦的外殼是相對于比較薄一點的，相對來說摸上去的時候也是軟一點的，但是海蝦的外殼和河蝦比起來就會硬一點，我們在用手摸的時候就是可以看出區别的。

然後在大小上，隻要我們仔細的觀察，海蝦看起來就是會比河蝦要大一點的，而且在煮熟之後河蝦的肉也是白色有彈性的，而海蝦的蝦肉在煮熟之後口感就會比河蝦要硬一點。

3. 生存環境不同

海蝦和河蝦的生長環境我們都知道是不一樣的，海蝦是生活在大海裡面，也是因為生活在大海裡面，海水當中含有碘和鹽分，所以海蝦的含碘量會相對更高一些，同時海水的流動性更大一些，生活在海水裡面的海蝦平時可能受到的污染也會更少一點。

而我們常見的河蝦主要就是小青蝦，全部都是生活在溪水和河水裡面的，因為是生活在河水裡面，所有這些河蝦是不會長到海蝦那麼大的，個頭就會比較小一點，但是我們在購買的時候還需要注意，因為河水的流動性是會小一點的，所以受到污染的可能性也會大一點。

4. 口感不同

我們在吃海蝦和河蝦的時候在口感上也是會感覺到不同的，同樣是直接煮熟之後食用的話，海蝦的肉質會更加的緊實一些，而小河蝦在吃的時候口感就沒有海蝦那樣緊實，也是存在不同的。

喜歡吃蝦的朋友，我們在購買的時候是需要了解海蝦和河蝦的而不同的，然後根據自己的喜好去選擇購買，在挑選的時候也要注意挑選品質好的來購買。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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