一年收15次，畝産低至600斤，售價卻高達100元1斤，農民為啥不種。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農美食知識。以前的時候物資比較匮乏，人們追求的隻是溫飽，如今随着社會經濟的發展，人們開始追求各種美食，不僅要吃飽而且要吃好。最近幾年市場上出現了很多新興的食材，這些食材名氣雖然不大，但是價格卻特别高，比如燕窩、冬蟲夏草、鹿茸等等。這些特殊的食材售價十分高昂，一般人根本見都見不到，更别說吃了。還有不少消費者認為這些所謂的養生食材隻是名氣大而已，營養價值還不如一根蘿蔔，你認為這些所謂的滋補佳品到底有沒有營養呢？

今天給大家介紹的這個食材，最近兩年特别火，被很多商家炒作成了滋補佳品，而且這種食材一年可以采收15次，采收期長達180天左右，如今這種食材一斤就要賣到100元左右，但是很多消費者聽到這個價格卻直言太便宜了，這怎麼回事呢？我們一起了解一下吧。

其實，我說的這種特殊的食材就是巴氏蘑菇，很多人聽到巴氏蘑菇的名字感覺這種蔬菜一定十分廉價，其實這就大錯特錯了，巴氏蘑菇不僅不廉價，而且價格十分昂貴。最近幾年巴氏蘑菇可以說特别火，已經被很多人列為送禮的首選。但是很多人卻沒有聽說過這種食材的名字，這是為什麼呢？其實在國内，巴氏蘑菇已經被商家改成了另一個高大上的名字，那就是姬松茸。

松茸大家都知道，這是一種十分珍貴的食材，可是因為松茸不能人工種植，導緻産量十分稀少，市場上基本很難買到，而姬松茸可以說是松茸的完美替代品，雖然它是替代品，但是它的口感和營養價值其實完全可以和松茸媲美。

姬松茸原産于巴西一帶，它是一種腐生菌，喜歡高溫通風的環境，剛開始的時候，姬松茸在巴西其實也不是十分出名，反而是在日本迅速走紅。這是因為姬松茸獨特的口感，姬松茸吃起來口感脆嫩，而且有特殊的香味兒，不僅口感好而且它還富含豐富的營養元素，根據研究測定，它不僅含有人體所需的18種氨基酸，而且還含有多種維生素，對人體十分有益。

我們見到的姬松茸一般都是幹貨，曬幹以後的姬松茸傘蓋比較大，傘柄卻比較小。最近幾年因為姬松茸銷售情況十分火爆，也有不少人開始摻假售賣，大家在購買的時候要仔細分辨。

姬松茸的優點特别多，不僅口感好、營養價值高，而且它的采收期特别長，每年的5月底就開始可以采收姬松茸，一直可以持續到11月底，采收期長達180天，如此長的采收期是因為它一年可以采收15次，雖然姬松茸采收的次數比較多，但是姬松茸一年畝産量也隻有600斤左右，可是考慮到它100元一斤的售價，經濟效益還是十分不錯的，但是很多農民卻不願意種植，這是怎麼回事呢？

其實主要的原因是姬松茸種植起來比較麻煩，管理成本特别高，雖然年畝産量有600斤左右，但是曬幹以後就隻有100多斤了，而且處理步驟也比較麻煩，所有很多農民根本不願意種植。雖然如今姬松茸的售價高達100元1斤，但是很多消費者卻直言太便宜了，因為市場上這個價格的姬松茸并不多，很多品質好一些的姬松茸，價格更加貴。

首先我們把姬松茸放在碗中倒入溫水，提前泡發好，大約需要泡發30分鐘左右。準備兩個雞腿兒斬成小段，用清水多沖洗幾遍，然後瀝幹水備用，起鍋燒水，水開以後下入雞塊煮2~3分鐘左右，3分鐘以後撈出雞塊，用清水多沖洗幾遍瀝幹水備用。#小喬美食#

取個幹淨的砂鍋，加入姬松茸和雞塊，倒入沒過食材的清水，大火煮開以後轉小火，慢炖1.5個小時左右，出鍋之前加入少許的食鹽調一下味道。

你見過或者吃過姬松茸嗎？你趕緊姬松茸口感怎麼樣？你覺得在國内銷售姬松茸有沒有市場前景？趕快和小喬讨論一下吧。

此圖文原創作者：小喬尋味。本文圖片來自網絡收集，如果侵害了您的權益，請立即聯系我删除！謝謝！

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