壽喜燒先吃什麼?在淺口的鐵鍋中加入油,放入牛肉烤制,加入砂糖、醬油等調味料炖煮入味肉吃完了以後,再用油和肉汁炖煮蔬菜食用,我來為大家講解一下關于壽喜燒先吃什麼?跟着小編一起來看一看吧!
在淺口的鐵鍋中加入油,放入牛肉烤制,加入砂糖、醬油等調味料炖煮入味。肉吃完了以後,再用油和肉汁炖煮蔬菜食用。
關東風的壽喜燒沒有烤肉這一過程,而是将所有食材放入由醬油、砂糖、味啉等調制的醬汁中煮熟一同食用。
但是關東、關西兩地的壽喜燒也有共同特點,那就是都要将牛肉蘸生雞蛋液食用。至于為什麼要蘸生雞蛋,有說是為了讓肉冷卻下來,也有說是為了讓濃厚的味道變得柔和。蘸生雞蛋也是日本人的傳統,江戶時期人們食用一種叫做“軍雞鍋”的鍋料理時,就用到了生雞蛋液。
鍋料理的最後會利用湯汁拌飯或者煮面,大家分食主食,飽飽地結束一頓飯。
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