酸湯百葉怎麼做?材料:牛百葉600克,酸菜150克,胡蘿蔔50克,香蔥1棵調料:料酒1大匙,精鹽2小匙,味精1小匙,胡椒粉1小匙,現在小編就來說說關于酸湯百葉怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:牛百葉600克,酸菜150克,胡蘿蔔50克,香蔥1棵。調料:料酒1大匙,精鹽2小匙,味精1小匙,胡椒粉1小匙。
牛百葉洗淨,放入沸水中氽燙,撈起沖涼後切片。
酸菜洗淨、切絲,胡蘿蔔去皮、洗淨,再切片,香蔥洗淨、切段。
砂鍋中倒适量水煮開,放入牛百葉、香蔥段和料酒,炖2小時,加入酸菜絲及胡蘿蔔片再炖20分鐘,最後加精鹽、味精、胡椒粉調味即可。
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