儲存啤酒的方法?将啤酒存放在陰涼、低溫處,會使啤酒中泡沫穩定,若倒在杯子裡,泡沫會很快消失,我來為大家科普一下關于儲存啤酒的方法?以下内容希望對你有幫助!
将啤酒存放在陰涼、低溫處,會使啤酒中泡沫穩定,若倒在杯子裡,泡沫會很快消失。
啤酒不宜震蕩,震蕩後,會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
盛啤酒的杯子要保持清潔,以免影響啤酒表面的張力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。
鮮啤酒要随喝、随開瓶,随入杯。不可過早把啤酒倒在杯子裡,這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒,那樣,啤酒中的氣體會很快散洩,影響其口味。在啤酒開蓋後的幾分鐘内用清潔的橡膠翻口瓶塞将啤酒瓶口蓋好。
鮮啤酒中存有活的酵母菌,在氣溫較高的悄況下,極易酸敗變質,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳溫度為o℃左右的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
溫度也不得低于1. 5℃,不得長時間在低溫下存放,啤酒長時間保持在低溫下也會結冰,變得混濁.影響酒的口味和質量,也會降低啤酒的營養價值。
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