我做輔食這麼多年總結的經驗,給孩子做飯,除了營養、健康,快手、實用也重要!
前面是為了孩子,後面的就真是解放自己了。
就拿今天這個雞蛋卷餅來說吧,一共也就4樣食材,搭配實用,算是我們家新晉的王牌早餐了!
面糊的比例還是挺講究的,如果想要成功率高,你們就按我寫的這個來。
随手攪一攪,沒有什麼揉面、發酵的過程,在鍋裡一烙就成型。
軟軟嫩嫩的小餅,不用擔心小月齡的寶寶嚼不動。大點的孩子還能做成卷餅,營養味道都沒話說!
- 雞蛋卷餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
普通面粉200克
清水450克 / 鹽3克 / 雞蛋5個
輔料:蔥花、黑芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
碗中倒入面粉、鹽和450克的清水,攪拌到完全無顆粒的狀态。
2
全家人吃的話,你們就打上5個雞蛋,人少就減量,加上蔥花,攪散。
3
平底不粘鍋噴油,往鍋中倒入2勺面糊,稍微晃一晃鍋,讓面糊在鍋中鋪勻了。
4
開小火,給面糊烙到凝固後倒入蛋液攤平,再在餅上撒點黑芝麻點綴,顔值也就上來了。
5
等到蛋液也有點凝固了就能翻面,全程小火制作,會更穩妥一些。
6
等到雞蛋餅烙到熟透了,就直接盛出來。
7
軟軟嫩嫩的雞蛋餅可以直接吃,也可以卷上土豆絲,這搭配才是真的實用。
8
我做的這一版調過味道,滿周歲的寶寶就能吃。如果家裡的孩子月齡小一點的,不加鹽,軟軟嫩嫩的孩子也能吃得香。
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