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重陽節有哪些習俗由來

生活 更新时间:2024-07-28 14:15:40

重陽節有哪些習俗由來?秋高氣爽,霜露臨,又是一年重陽佳節今天就來聊聊,古時人們過重陽節都吃些什麼,下面我們就來聊聊關于重陽節有哪些習俗由來?接下來我們就一起去了解一下吧!

重陽節有哪些習俗由來(人們都在吃什麼)1

重陽節有哪些習俗由來

秋高氣爽,霜露臨,又是一年重陽佳節。今天就來聊聊,古時人們過重陽節都吃些什麼。

據《西京雜記》記載:“九月九日佩茱萸,食蓬餌,飲菊華酒,令人長壽。菊華舒時,并採莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日,始熟,就飲焉,故謂之菊華酒。”“蓬餌”即用蓬蒿做的糕點。除了點心,家家戶戶還會摘取新綻的菊花,加黍米釀菊花酒,以備來年飲用。

宋代,人們在蓬餌的基礎上開發出了各式各樣的重陽糕。《東京夢華錄·重陽》寫到:“各以粉面蒸糕遺送,上插剪彩小旗,摻饤果實,如石榴子、栗子黃、銀杏、松子肉之類。又以粉作獅子蠻王之狀,置于糕上,謂之‘獅蠻’。”重陽糕配料随性,種類繁多,受到各個年齡層的喜愛。

明清時期,重陽時令美食更為精緻。在曹雪芹筆下,賈府女眷們的重陽小食就有紅菱角、雞頭果和桂花糖蒸新栗粉糕三樣。而袁枚的《随園食單》裡,則提到了古人做重陽栗糕的方法:“煮栗極爛,以純糯粉加糖為糕蒸之,上加瓜仁、松子,此重陽小食也。”《遵生八箋》裡,古人還創造出另一種釀造菊花酒的法子:“十月采甘菊花,去蒂,隻取花二斤,擇淨入醅内攪勻,次早榨,則味香清冽。”

到了今天,吃重陽糕,品菊花酒,已成為重陽節傳統時令美食。(覃姝畫)

來源: 新華網

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