大連遊的第2篇，就上美食——旅遊9天吃得過瘾。

以前出行，眼睛在天堂，腸胃卻受難。

唯獨大連例外。

來看看，我們的胃受到什麼款待？

日啖櫻桃三百顆，不辭長做大連人。.

不管是在超市，在市場，還是飛機場的商店，滿眼紅豔豔——大量的櫻桃新鮮上市。

一大早去菜市場，有些還是剛從樹上摘下。店家熱情地拎一兩個給你嘗嘗。

咬一口，鮮甜爽脆！

在家鄉那邊，有很多進口的車厘子，少說一斤60塊，通常100塊。進口水果颠簸到國内，新鮮度也打折扣。

在大連看到櫻桃，最初隻會分紅、黃兩種。

慢慢的，才發現不能這麼簡單區分。櫻桃品種實在是太多了，教你名字都記不全。

本圖來自網絡

大連的櫻桃果商眼睛真的是100萬像素，我們頂多200萬像素。

在猶如多胞胎的櫻桃當中，他們能輕松區分出明珠、紅燈、沙密豆、拉賓斯……各個我們連名字都說不清的品種。

口感上，有的硬脆，有的軟糯，有的甜多，有的桃略帶酸，适合不同人的口味習慣。

價格，從9塊9到35元一斤都有，通常三十幾塊的已經是一級、二級果，絕對秒殺家鄉将近100塊的車厘子。

9塊9的并非很差，隻是果子小，口感看品種。

對了，選購記得鑒别，新鮮的櫻桃的枝更加嫩綠、粗大（下圖左），那些枝枯幹癟的（下圖右），通常是放了有兩三天以上。

店商說，每年的6月10号到7月初才有得吃。

——太幸運！制定旅遊攻略時，完全不知道剛好趕上了櫻桃季。

來這邊旅遊，如果品嘗了哪一家的櫻桃特喜歡，可以跟店家拿微信号。

每年到盛産季，讓他快遞一些過來品嘗。隻是要自己掏快遞費，從大連到廣東5斤，要花60塊錢的順豐快遞費。

臨走前，想讓商家給我們快遞一些送親友品嘗。

沒想到，7月初果子熟透了，順豐不敢接單，怕要理賠，所以已經不能夠快遞到廣東，可惜。

後來得知，南方航空允許每人手提20斤櫻桃上機，不用托運。店家會給你準備紙盒或者泡沫盒包裝好。

臨走時，舍不得這些纓紅的小果子，不顧行李沉重，拎着3箱上了飛機。

在大連，吃了3頓東北菜。全部5星好評。

沒有特意挑選，都在住宿附近，或經民宿老闆推薦走進店裡，或在大衆點評上看到評分高的。

前兩餐，都在一家“将相和新海味”（在嘉和廣場的對面那家），太晚去要排隊。

不是包廂，但也有隐私感，用餐舒适，環境适合宴請。

菜上桌時，我爸說，看着就要飽了，每一盤都分量那麼壯觀，有的盤比臉兩倍還大（照片體現不出效果）。

我說，這是東北菜的豪爽。

每一頓都要打包，才不浪費。量大，是對東北菜的第一印象。

記得跟團去一日遊，在車上導遊說的中午團餐多麼不堪，說想退費的可以找她。

一日遊團餐

結果，到餐廳一看，還挺好的呀，管飽。

在我的印象中，想到東北菜會想到“東北亂炖”，感覺是很多食材雜糅在一起，一大盤不太講究擺盤藝術。

但是這次出行，颠覆了我以往的認識。

食材普通家常，但做得美味可口，哪怕隻用簡單素材點綴，也讓這盤菜出彩。

最後一餐來到萬歲街和黃河路交界附近的“顯銘家宴”，住宿下樓走20米。

2019年5月底開始營業的餐飲店，用料極其良心，服務讓人感動。

上了第一盤菜是黃花魚炖飯，米飯是黑龍江的長米，特香。

服務員把小高壓鍋拿到桌上，開鍋現場攪拌講解，我兒子是這驚訝的表情！

一位戴着眼鏡的服務員尤為貼心：

勺子掉了，馬上幫忙撿去洗，小孩座椅髒了，馬上又換一個，喝湯時還重新拿了一套新的碗。

很貴嗎？剛好大衆點評有團購，88元4人餐，真心實惠。

這一晚，我們對大連的餐飲服務業伸出大拇指。

出外旅遊，我喜歡像當地人一樣生活。

不管住哪裡，一定要在附近的菜市場逛一逛。帶着愉悅的心情，看看這裡平時吃什麼，價格怎麼樣。

成長于海濱城市，在大連還是見到一些讓我驚奇的海鮮。

比如說讓人有點毛骨悚然的海腸，泡在水裡一條一條地蠕動，還會噴水。

比如，長得有點像蝸牛的水泡蛾螺，口感很像鮑魚，漁民們都叫它“假鮑魚”。

這種海洋隻出産于大連海域50米深處！

打撈不是很方便，利潤低，通常漁民不會專門去打撈，都是順手撿到的寶。

假鮑魚口感好，但處理起來不容易。表面粘液不好洗，也容易煮老。烹饪要講技巧。

放一點點苞米面一同搓洗，然後洗掉，粘液就能去除。

洗好的假鮑魚放在網勺裡，在煮開的水裡走五次，大約在50秒鐘，這樣的螺肉恰到好處，多一次都不太好。

美味不貴，10元1斤，有機會來了要試試，别的地方吃不到哦。

蝦和蟹的種類很多，像潮汕的九節蝦（基圍蝦），在老家95元一斤，這裡是60元一斤。

去菜市場時機巧的話。遇到海鮮商把剛剛在水裡剛over掉的蝦撈起打特價，還會變成30元一斤。

在大連，還能看到在水裡活的海參和帝王蟹。

在廣東家鄉，海參需要泡發，帝王蟹更是少見，要麼是煮熟冷凍的，在高檔次的超市冰塊上奪目。

在大連，還見到鮮的扇貝丁——幹貝沒有曬幹的原型。市場上有撬好的，一斤25元，半斤就吃得合不攏嘴。

所以，旅行帶個小鍋真好，從市場買來海鮮，5分鐘輕加工搞定。

有一天，自制心心念念的海膽蒸蛋，方法是漁民教的。大連的海膽是7月到10月才吃得着的海産品。

小小個活海膽12元，澆上蛋液，冷水下，水開後煮4分鐘。取勺慢品，香若蟹膏。

最讓我難以忘懷的海鮮是，當屬大連的扇貝！

在出海一日遊時，漁民從海裡打撈上來，清水煮熟給我們享用（下圖）。

入口那一刻，“哇哇”聲沖天，簡直是人間無法忘卻的美味，父母贊不絕口。

鮮！完全沒有沙子。

在老家這邊，有是有扇貝，一斤13元，最不爽的是常常有沙子，所以吃得少。

旅遊最後三天，從市中心來到1個多小時車程以外的金石灘度假區。

以為再也吃不到海鮮了，都說是度假村嘛，東西不貴得離譜才怪吧？

恰恰相反！

物價正常，海鮮比市中心鮮，還能送貨上門！

在發現王國主題公園度假酒店大堂，無意間看到幾塊熒光黑闆，寫着到扇貝1斤5元。

想起漁民在船上現煮扇貝的那一刻，垂涎三尺，兩眼發光，馬上撥通電話。

不到20分鐘，活蹦亂跳的海鮮就在手上，掏出現金付款，再給摩托哥補10元跑腿費。

太幸福，在遠離市區的金石灘，也不用擔心沒得吃。

如果沒帶鍋也沒關系，你可以讓海鮮商幫加工好，一斤加工費10塊錢。

後來，房東熱心告訴我們，美團上大把外賣能送上門，還有79元自助餐，我們都搖搖頭。

——還有什麼比叫海鮮上門，更讓人大快朵頤？

大連的海鮮讓人難忘，并非便宜，貴在鮮。

據說是這邊海水溫度低，海産品生長速度慢，肉質更鮮美。

來大連不吃海鮮，那和沒來一樣。

這幾天，剛好是大連的休漁期，不知道沒休漁的期間，能吃到什麼樣更讓人驚喜的海産品。

作為南方人，踏上東北土地，在飲食上本沒抱太大的希望。

而大連，給了我們超乎想象的驚喜。在這裡，我們的胃被溫柔以待。

除了上面這些美食之外，我們還品嘗了大連宜家家居的午餐。

在發現王國主題公園度假酒店，體驗了自助早餐。

第1次遇到一個城市，旅遊和美食雙料冠軍。

這份舌尖的記憶，将永留心底……

聊一聊：你對大連的什麼美食印象最深？

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青年作家、職場二寶媽「發憤的草莓」，陪你在柴米油鹽中活出星辰大海！

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