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吃螃蟹有啥禁忌嗎

生活 更新时间:2025-02-09 08:47:20

螃蟹是一種非常有營養,又很美味的水産品,但是需要注意的是,螃蟹雖然味道鮮美、營養豐富,但是并非人人适宜。因為,蟹肉營養豐富,但所含的膽固醇偏高,若是加上蟹黃、蟹膏,那就更可觀了,因此有這方面顧慮的人,如患有膽結石、系統性紅斑狼瘡、過敏性體質、腸胃不适的人,在食用時可得節制,以避免影響健康。

吃螃蟹有啥禁忌嗎(注意了你可以吃螃蟹嗎)1

蟹肉的熱量很高,如果想要控制體重就得注意食用的分量!還有,根據中醫的說法,螃蟹性味鹹寒,對于經常手腳冰泠(特别是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料,讓這些屬性較熱的配料,中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹後喝杯黃糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驅除寒氣。

另外,專家介紹了五種吃螃蟹的安全方法以及飲食禁忌。

安全方法:要選購活的、質量較好的螃蟹,不要吃死蟹。蒸螃蟹前,要将螃蟹洗刷幹淨。螃蟹一定要煮熟、煮透再食用,不要吃未經徹底煮熟的蟹。食用前,應把螃蟹的胃、腸等不能食用的部分去掉。吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品,不但增加食欲,還可起到一定的殺菌作用。

飲食禁忌:不要與柿子同食。因為柿子中含有鞣酸物質,而蟹肉含有豐富的蛋白質,兩者同食,會使蟹中的蛋白質凝固硬化,進食過量容易引緻胃腸道不适。蟹類産品具有活血化淤的功效,有可能導緻流産,因而孕婦千萬不要過多吃大閘蟹進補。患有肝髒疾病、腎功能不全、高血壓、高血脂、糖尿病、過敏體質、腹瀉、胃痛的人,最好不食或少食蟹肉。

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