紅棗是一種很好的營養食品，大家都很常見。而黑棗，許多人對它并不很了解。所以它的許多功效經常被人們忽視！
黑棗，有着“黑仙丹”的美譽，它最主要的功效是補腎，且其中富含維B、維E、有機酸、蛋白質及鈣、鐵等多種營養元素，也被譽為“營養倉庫”。
黑棗的功效：
中醫表示，黑棗性溫味甘，可治消渴，止渴，除痰等，它的藥用價值很高，每100g含鐵量在3.7~3.9㎎之間，常用于補血及調理藥物。有助于治療乏力、失眠、肝炎、貧血、血小闆減少等。
1、保護心髒
黑棗中富含礦物質及鉀，含較低的鈉，因此更有助于人們控制血壓，進而保護心髒健康。
3、預防便秘
黑棗中富含的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助于通便潤腸，預防便秘。注意，幹制的黑棗适宜氣虛、血虛的人，吃多了會上火，更易導緻便秘。新鮮黑棗可潤腸作，别吃錯了。
3、消炎抗菌
黑棗中富含的黃色素有較好的消炎抗菌功效。
4、增強人體免疫力
黑棗中富含的維C是保持人體健康很重要的元素，如與蛋白質結合，便會形成膠原蛋白，可有效保持血管彈性。因此常吃黑棗，有助增強人體免疫力。
5、降低膽固醇
黑棗中富含的果膠能有效抑制膽固醇與腸黏膜、消化酶和膽汁酸的接觸，還能降低膽固醇。
6、補腎養腎
常适量吃一些黑棗，有較好的補腎功效。而腎好人也更健康，所以補腎就是補元氣。
黑棗的食療養生方：
1、黑棗泡黃酒——補血驅寒
材料：1000g黑棗，400g熟地，1000g枸杞，1000g黃酒，冰糖适量
功效：滋陰補腎，補益氣血，調理手腳冰冷，畏冷怕寒等不良症狀。
2、黑棗烏雞湯——安神補氣
材料：15g黑棗， 400g烏雞，麥冬、人參各20g，4g雞精，5g鹽。
功效：健脾和胃、養血補氣、凝神靜氣，緩解盜汗乏力、失眠多夢、眩暈、心慌心跳等症。
食用黑棗的禁忌：
1、一般人群都能吃。黑棗性寒，脾胃差的人應适量食用。
2、忌和柿子一起吃。吃太多的黑棗會導緻腹脹及胃酸過多。
3、不宜空腹吃黑棗。因為黑棗中富含的鞣酸與果膠，會和胃酸結合，還會在胃中結成硬塊。
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