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小筆筒魚怎麼處理

生活 更新时间:2025-02-06 04:14:35

小筆筒魚怎麼處理?首先把筆筒魚用開水過一下,也就是俗稱的焯一下焯到爪子張開成型大概3-5分鐘焯好後,去掉筆筒魚的眼睛,牙齒和脊背的筋,接下來我們就來聊聊關于小筆筒魚怎麼處理?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

小筆筒魚怎麼處理(小筆筒魚處理的方法)1

小筆筒魚怎麼處理

首先把筆筒魚用開水過一下,也就是俗稱的焯一下。焯到爪子張開成型。大概3-5分鐘。焯好後,去掉筆筒魚的眼睛,牙齒和脊背的筋。

然後拿一個小碗,倒入兩湯匙料酒,兩湯匙面醬,兩湯匙海鮮醬,一湯匙辣醬,一湯匙耗油,一湯匙香醋,一湯匙鮮味汁,适量鹽,半湯匙白糖,調成醬汁。

蔥姜切絲,蒜切片,幹辣椒,花椒粒備用。

炒鍋上油,倒入蔥姜蒜辣椒花椒,煸出香味,然後倒入焯好的筆筒魚翻炒,然後倒入調好的醬汁,最後用水澱粉勾芡,加味精,出鍋。

筆筒魚營養價值極高。内含蛋白質32%,脂肪9%,另含無機鹽和維生素;海魚還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。隻有美味沒有脂肪。海産品裡微量礦物元素很豐富,對孕婦也很有好處。

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