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常熟面湯底

生活更新时间:2024-08-13 00:07:54

常熟這個城市擔心你會不知道這裡的美食很多，在衆多的美食當中，常熟人離不開的是一碗炒澆面，有的常熟人早上五六點鐘就會起床，到自己常去的面館裡去吃上一碗自己喜歡的面，然後火力滿滿，精力充沛的投入到一天的生活和工作。

常熟面湯底（常熟家喻戶曉的老面館）1

常熟有很多家面館，這家家喻戶曉的老字号，在很多常熟人心目當中，是排名第一的，公認他家這麼多年來一直給客人奉獻出地道正宗的常熟炒澆面。這家面館雖然不是很大，但收拾得非常幹淨，裝修也很雅緻，在這樣的環境下吃一碗面，不光這面的味道好，心情也很愉悅。

常熟面湯底（常熟家喻戶曉的老面館）2

店裡座無虛席，取面的窗口一直排着長長的隊伍，客人付款之後憑票取面。所有的面都是現點現煮的，煮一碗面，隻需要十分鐘時間，但是人太多，排隊要半個小時左右才能吃到自己喜歡的面。店裡的蕈油面是招牌，一碗面45塊錢，蕈油是當地生長在山上的一種菌類，味道特别的鮮，用它做的面，同樣鮮味十足，蕈油面出了常熟可是吃不到。

常熟面湯底（常熟家喻戶曉的老面館）3

店裡的面條種類有30多種，每一種都不踩雷，客人點單率較高的除了蕈油面以外，大排面，爆魚面，蝦仁面，排骨面臘，都是很受歡迎的，他家的面條粗細均勻照，口感嫩滑，湯底清澈，但是非常的香。

常熟面湯底（常熟家喻戶曉的老面館）4

蝦仁面裡的蝦仁都是現剝的，吃起來Q彈有嚼勁，鮮味十足，大排面湯色紅亮，味道鮮美。長魚面也是常熟人很喜歡吃的，他家的長魚都是當天，從市場上買來鮮活的，現殺的，肉質鮮嫩可口，火候恰到好處，肉質嫩滑，鹹淡适中。

常熟面湯底（常熟家喻戶曉的老面館）5

如果有特殊要求也可以告訴廚師這樣的這裡的每一碗面都不踩雷，在這家面館吃面有常熟的人們很喜歡的姜絲之類的，店裡的佐料牌一應俱全，也都是當天限制的，非常新鮮，這家面館每天隻營業到下午2點，想要吃到他家的面，一定要趁早，這家老字号的面館随着發展不斷調整口味，在傳承的基礎上加以改良，各個年齡段的人都喜歡吃。

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