導語：寒露前後，别忘了吃這菜，潤肺化痰，清淡營養又滋補，錯過可惜了
明日便是寒露節氣，也就意味着冬季即将到來，而且寒露又是養生的最佳時節，我們在這個時候更加需要注重保養，随着天氣越來越冷，北方的氣候也變得更為的幹燥，我們當然是要多吃一些滋養脾胃并且潤肺的食物，這樣身體也會更加的健康，冬瓜便是一種非常不錯的食材，嫩爽多汁的冬瓜，用來煲湯便是很棒的選擇，将冬瓜搭配蘑菇和玉米等食材，做成一份鮮湯，清淡營養又滋補，非常适合在這個養生的最佳時節吃，大家不要錯過，下面我們一起學習。
蘑菇玉米冬瓜湯的做法：
備用食材：冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，香油适量，蔥花适量，蝦皮适量；
制作過程：第一步，首先需要将冬瓜清洗幹淨後，削去皮，然後将瓜瓤給去掉，将冬瓜肉切成大小适中的塊，同時将香蔥清洗幹淨後，切成蔥花備用；
第二步，準備适量的蘑菇，或者是其他自己喜歡的菌菇，清洗幹淨後，用手将其撕成小塊，玉米放在鍋中煮熟之後，剝下玉米粒，取适量用即可；
第三步，準備好所有的食材之後，即可開始烹饪，在炒鍋中添上少許的食用油，先将切好的蔥花放入鍋中，爆炒出蔥花的香味之後，即可放入切好的冬瓜塊；
第四步，翻炒片刻後，放入撕好的蘑菇，再加上适量的清水，同時放入一小撮蝦皮，蓋上鍋蓋，開始煮制，待煮開後，計時8分鐘，按照個人的口味添加食鹽；
第五步，同時放入之前準備好的熟玉米粒，繼續煮3分鐘，待看到鍋中的冬瓜被煮至透明之後，即可加上些許的雞精調味，當然不喜歡的也可以不加，最後淋入少許的香油，即可關火，盛出在碗中即可享用。
烹饪小技巧：1、寒露前後，我們都需要注重養生，幹燥的季節，當然是不能錯過吃冬瓜了，冬瓜是一種價格實惠且價值豐富的食材，富含蛋白質、碳水化合物以及各種維生素等，常吃對我們的身體有一定的幫助，而且吃冬瓜對于潤肺化痰也有幫助，經常吃一吃，體質便好，孩子也能少生病，可惜很多人還不懂，錯過真的是太可惜了，用冬瓜搭配菌菇來燒湯，也是非常不錯的選擇。
2、小編有話說，做蘑菇玉米冬瓜湯的時候，需要事先将玉米在鍋中煮熟，這樣可以減少煮湯的時間；其次冬瓜最好要選擇水分充足、并且脆爽的，煲湯口感會更好；最後煲湯之前，先将冬瓜簡單的炒一下，會更加的入味好吃，而且如果有高湯的加入，湯的味道會更佳。每年的寒露節氣，小編便會經常給家人吃用冬瓜烹饪的菜肴，所以建議大家也不要忘記吃。
如果你認為冬瓜湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！
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