菌菇類炖湯怎麼做?菌菇類炖湯,把菌菇、肉處理完後,放入鍋中,加入清水,大火煮開後再轉小火煮30分鐘即可除了菌菇和肉類外,還可以加入枸杞、紅棗等作為輔料一起炖湯,今天小編就來聊一聊關于菌菇類炖湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
菌菇類炖湯,把菌菇、肉處理完後,放入鍋中,加入清水,大火煮開後再轉小火煮30分鐘即可。除了菌菇和肉類外,還可以加入枸杞、紅棗等作為輔料一起炖湯。
菌菇雖然味道濃郁,但是隻用菌菇炖湯,味道比較寡淡,因此加上肉,如豬肉、雞肉一起炖的話,不僅風味濃郁,味道也不會太寡淡,因此推薦菌菇和肉一起炖湯。
市面上的菌菇有幹的菌菇和新鮮的菌菇,對于幹的菌菇,應該在下鍋前用清水浸泡10-20分鐘,讓它變軟,炖湯時的口感也會更好。
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