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家常香辣田螺怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-11-20 12:45:29

家常香辣田螺怎麼做好吃(不容錯過的鮮美滋味)1

By 俏俏土蜂

用料

  • 田螺 1000克
  • 東古一品鮮醬油 2勺
  • 蒜泥 2勺
  • 姜片 8片
  • 幹辣椒 20克
  • 香葉 4個
  • 八角 2個
  • 花椒、青椒 1湯勺
  • 桂皮 1塊
  • 草果 1個
  • 豬油 2湯勺
  • 食鹽 1小勺
  • 白砂糖 半勺
  • 雞精 1克
  • 胡椒粉 半勺
  • 豆瓣醬 2勺
  • 料酒 半碗
  • 啤酒 1瓶
  • 螺絲椒 1個
  • 大蔥 半根

做法步驟

家常香辣田螺怎麼做好吃(不容錯過的鮮美滋味)2

1、把田螺尾部剪掉,洗刷幹淨,備用。

家常香辣田螺怎麼做好吃(不容錯過的鮮美滋味)3

2、鍋中倒入豬油,把香料小火炒香,在放入蒜泥、姜片、豆瓣醬炒香。

家常香辣田螺怎麼做好吃(不容錯過的鮮美滋味)4

3、将田螺放入鍋中翻炒2分鐘左右,然後加入料酒,啤酒,食鹽,雞精,胡椒粉,白糖,東古一品鮮醬油,蓋上鍋蓋煮至少量湯汁。

家常香辣田螺怎麼做好吃(不容錯過的鮮美滋味)5

4、最後放入蔥段與青椒。

家常香辣田螺怎麼做好吃(不容錯過的鮮美滋味)6

5、翻炒一分鐘後出鍋。

小貼士

喜歡花椒味濃的,可多放些。

田螺的營養功效

田螺味甘鹹、性寒,入脾、胃、肝、大腸經;具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

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