翹生蚝的技巧有哪些?首先買過生蚝的人應該知道他的外殼邊緣部分是非常鋒利的,所以大家在處理的時候最好帶上橡膠手套,下面我們就來說一說關于翹生蚝的技巧有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先買過生蚝的人應該知道他的外殼邊緣部分是非常鋒利的,所以大家在處理的時候最好帶上橡膠手套。
然後用開生蚝專用的刀具,先找到生蚝頭部,然後刀尖插進去,不要往上翹,容易把殼弄碎,往下慢慢劃,把生蚝的肌筋隔斷,然後殼就輕松打開了,把一側殼上面的肉全部弄到下面殼裡邊,如果是生吃的話,就直接可以吃了,裡邊的汁水也不要倒掉哦,很鮮。
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