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冷鍊食品小知識大全

圖文 更新时间:2025-01-10 02:42:08

冷鍊食品小知識大全?長江日報訊(記者李杏 黃琪)11月17日,在武漢市人民政府新聞辦召開的新聞發布會上,武漢市疾控中心副主任何振宇提醒市民,隻要前往正規渠道購買冷鍊食品,都是安全的,可以放心吃,今天小編就來聊一聊關于冷鍊食品小知識大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

冷鍊食品小知識大全(冷鍊食品烹饪溫度要達到70)1

冷鍊食品小知識大全

長江日報訊(記者李杏 黃琪)11月17日,在武漢市人民政府新聞辦召開的新聞發布會上,武漢市疾控中心副主任何振宇提醒市民,隻要前往正規渠道購買冷鍊食品,都是安全的,可以放心吃。

同時他提醒,市民選購冷鍊食品應注意以下幾點:

——要到正規的超市或市場選購生鮮産品,選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品,避免用手直接接觸外包裝;

——在烹饪冷鍊食品時,要注意食材應生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧闆等器具應單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用;烹饪時溫度要達到70℃以上;

——市民購物後要做好外包裝消毒;及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;

——冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存,不要存放過長時間,與熟食要分層存放。廚房要保持通風和清潔,必要時進行環境和餐具炊具消毒處置,有效降低和殺滅環境中的病原微生物。

來源: 長江日報

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