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補氣血不足雞湯

生活更新时间:2024-09-13 20:29:09

補氣血不足雞湯?材料老母雞1隻，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙，接下來我們就來聊聊關于補氣血不足雞湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

補氣血不足雞湯

材料

老母雞1隻，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙

做法

1、把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取幹淨的部分備用

2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋内，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋内，然後放入清洗過的藥材；水開之後放入泡發過的香菇，再将之前泡香菇的水倒入鍋内，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調入少許鹽即可

小訣竅

1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的幹貨區買到

3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長；煲這道湯也可以選用烏雞來代替

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