我們超愛吃的生菜，竟是“外來物種”，它的3大好處，你都知道嗎？

生菜是我國餐桌上最大衆化的蔬菜之一，它的原産地并不在中國，而是外來物種，由歐洲地中海地區，傳入我國的，如今在我國已有較長的種植曆史，沿海地區，尤其是廣東、廣西栽培較多。

營養成分

生菜顔色翠綠，鮮嫩多汁，一整顆幾乎全是葉子，菜心隻有很少的一點。生菜的葉片中，含有豐富的膳食纖維和維生素A和C，除此之外還含有少量的蛋白質、脂肪和糖類，熱量不高，每100克生菜裡，僅含有60千焦的能量。

正是由于它富有這麼多的價值，而且熱量很低，一直是各大明星減肥餐當中的必備菜品之一，也深受普通愛美人士的歡迎。

盛産季節

生菜生兩季，由冬季至次年春季（12月~5月），都是它的生長季節，也就是說，每年長達半年的時間，我們都可以在市場和超市裡，看到生菜的身影。

生菜的3大好處

生菜不僅口感脆嫩，價格實惠，而且适合人群非常廣泛，除了尿頻、胃寒的人應該少吃之外，其他人皆可食用。總體來講，吃生菜大概有3個好處，具體是哪些，我給大家羅列一下。

1、上文已經提到過，生菜含有維生素C和膳食纖維，适量吃可以消除多餘的脂肪，從而達到體态平衡的作用。

喜歡鍛煉的人都知道，運動可以有效減脂，但是在這過程中，怎麼吃也非常重要，許多美女們直接将生菜洗幹淨，加入沙拉醬，拌均勻就吃，對維持身材很有幫助。

2、大家有可能不知道，生菜還有一種别名，叫做葉用莴苣，所以生菜的莖葉中含有莴苣素，對神經衰弱和失眠的人特别友好，而且還能降低膽固醇。

3、生菜的汁水豐富，還有甘露醇等成分，不僅能促進血液循環，而且還能利尿。

烹饪注意事項

總的來講，生菜的烹饪手法很簡單，為了不影響生菜的口感和味道，無論是炒還是煮，時間都不能太久。有的人做生菜的時候喜歡用刀切，其實用手撕，口感會更脆。

生菜的搭配

生菜作為一種大衆化的蔬菜，與很多食品都能搭配食用，而且能補充不同的營養，接下來我就給大家介紹4種最常見的搭配方法。

1、生菜 豬肝

生菜和豬肝搭配到一起，可以說是美食界的“天作之合”。生菜和豬肝可以放到一起炒，也可以拿來做粥，不過我最喜歡的，還是生菜豬肝粥。

生菜先放到水裡煮一下，去一下酸澀味道，豬肝最好選擇肝尖，切碎之後和小米一起煮，适當加點鹽巴和黑胡椒，大人小孩都愛吃。

2、生菜 雞蛋

生菜和雞蛋的搭配，做法就更多了，可以做生菜炒雞蛋，也可以做成生菜雞蛋餅，還可以做生菜雞蛋湯，方法非常簡單，這裡就不一一贅述了，但凡經常下廚的人都能自己摸索一番。

3、生菜 海帶

生菜和海帶搭配，能夠促進鐵的吸收，最美味的做法就是拿來涼拌。這時候隻需要把海帶絲洗幹淨切絲，過一遍開水，生菜也過一遍開水，切點香菜、蒜末、蔥花等作料，開胃又下飯。

4、生菜 豆腐

生菜和豆腐一起烹饪，最常見的方法有兩種，一是清炒，二是煮湯，它倆搭配在一起，脂肪超級低，是很理想的減肥餐。對于我而言，煮湯味道太淡了，拿來炒更好吃一點。

以上就是我所了解到的，關于生菜的全部知識，希望能對大家有所啟發。

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