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泥溜子腌制方法很簡單,隻需泥溜子洗淨,用鹽、辣椒、料酒腌制一星期,瀝幹即可。
泥溜子贛榆方言中對泥螺的稱呼,一種海生的軟體殼類生物,殼薄而脆,是潮間帶底栖動物,生活在中低潮區泥沙質或泥質的灘塗上,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份,有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。
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