街邊美味花甲自己動手吃個夠-tft每日頭條

街邊美味花甲自己動手吃個夠

圖文更新时间:2024-11-24 22:01:22

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）1

陪媳婦媳婦逛超市突然說她想吃花甲了。。既然想吃，又是簡單的美食那就造它！！！

By 我有酒，誰來陪我醉？

用料

花甲 500克
蒜一整個
小蔥 1顆
耗油 25克
豆瓣醬 30克
油（炒花甲用） 30mL

做法步驟

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）2

1、花甲提前用鹽水浸泡(主要是讓它吐沙)然後多用清水沖洗幾遍。

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）3

2、蒜蓉

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）4

3、冷水下鍋全程大火！燒開，直到它們差不多張開(反正有幾個在啷個煮都不得張開)然後倒出來瀝幹水分

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）5

4、起鍋燒油小火煸炒蒜粒，炒出蒜香！！

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）6

5、炒出蒜香後轉大火加一小湯勺的豆瓣醬和一小湯勺耗油快速煸炒均勻防止粘鍋燒糊。

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）7

6、倒入花甲和蔥花(沒得蔥花了蒜葉代替)翻炒至每一個花甲都沾到了蒜蓉即可出鍋！

街邊美味花甲自己動手吃個夠（學會蒜香花甲早餐不用愁）8

7、美食出鍋。。簡單快捷！

小貼士

1:花甲提前用鹽水浸泡，不然吃起來有沙會影響口感！ 2:蒜蓉建議用料理機直接打，但是也别打成蒜水了，帶顆粒的蒜蓉最好！ 3:豆瓣醬和耗油的分量都不要太多，放進去了翻遍出紅油即可，太久會流失蒜香味！ 4:趁熱吃味道更加！ 5:一次别弄太多。容易吃撐！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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