酸湯魚的制作方法?黑魚一條殺好洗淨,切成小塊,放料酒,姜絲,鹽,白醋腌制10分鐘備用,西紅柿酸湯一碗備用,把泡椒,野山椒切小段備用,我來為大家科普一下關于酸湯魚的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
黑魚一條殺好洗淨,切成小塊,放料酒,姜絲,鹽,白醋腌制10分鐘備用,西紅柿酸湯一碗備用,把泡椒,野山椒切小段備用。
起鍋放适量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味。
倒入西紅柿酸湯,加适量鹽。
翻炒均勻小火煮3分鐘,這時酸味很濃。
在加入适量的水,水能沒過魚塊就好。
酸湯沒開之前放入腌制好的魚塊。
把魚塊煮熟即可關火,最後放入蔥花,胡椒粉調味就可以出鍋了。
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