紫薯泥和在面粉中 既有粗糧的營養 又有靓麗的顔值。胡蘿蔔洋蔥的餡料 也是營養健康滴 素餡的包子也可以很美味的。
By 蟲懶懶
1、蒸熟的紫薯搗成泥加适量溫水 調成糊狀 ，加入酵母粉 拌勻後 加面粉和成面團醒發至2倍大。
2、胡蘿蔔洗淨去皮 擦絲。洋蔥切丁。雞蛋打散入鍋炒碎。放涼備用 。
3、鍋内留底油，下洋蔥丁炒出蔥油。放入胡蘿蔔絲炒出胡蘿蔔的水汽，完全炒塌後 放涼。雞蛋碎放入炒好的胡蘿蔔中。
4、餡料放涼後 加食鹽 ，2勺生抽 1勺蚝油 充分拌勻 餡料完成。
5、發好的面團揉面排氣。揉好的面團 下成小劑子，擀成面皮。面皮中盛入餡料 左右兩邊交替捏褶包成包子。
6、包好的包子 擺在蒸屜上2次醒發20分鐘。
7、蒸鍋燒開 放入醒發好的包子。開大火 上汽後 蒸15分鐘。
8、關火再焖5分鐘 即可開鍋。
9、✅完成✅
10、外皮暄軟，内餡鮮香。
紫薯泥用溫水拌勻調成糊狀 再放入面粉和成面團。 包好的包子要2次醒發 蒸出來才更暄軟。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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