老冰糖和單晶冰糖的區别?純淨度不同:老冰糖顔色一般呈現淡黃色,主要是因為其中有一定雜質引起,純度相對較低普通冰糖也稱為單晶冰糖,純度更高,是由白砂糖溶解、提純,結晶而成,下面我們就來說一說關于老冰糖和單晶冰糖的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
純淨度不同:老冰糖顔色一般呈現淡黃色,主要是因為其中有一定雜質引起,純度相對較低。普通冰糖也稱為單晶冰糖,純度更高,是由白砂糖溶解、提純,結晶而成。
保存也存在差異:老冰糖因為其中雜質多以及存在糖漿,所以更容易受潮,一般置于冰箱冷藏處保存。單晶冰糖相對要好一點,一般置于陰涼通風處保存。
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