堅持自己做酸奶很長時間了。自我感覺這是個好習慣。
第一,口味可以自己控制。自己搭配水果、蜂蜜、堅果就是不同的好味道。第二,吃起來健康安全。經過發酵後的酸奶充滿了有益菌,自己做的全程無添加,保證新鮮,吃着放心。
小熊酸奶機的廣告圖(借用)
下面給大家看看新換的酸奶機吧,順便分享使用心得。
這次換的新酸奶機是小熊的,型号是 SNJ-560。容量達到1000ml。
四個可愛的小杯子,是陶瓷的,帶蓋
放在酸奶機裡面就是這樣的。
迫不及待進行清洗後,就準備開始酸奶的制作了。先用不鏽鋼内膽,倒入1000ml的牛奶。
我用的是盒裝奶,貌似用普通的袋裝奶的話,估計是水分有點多,做出來的酸奶上面有很厚一層水。不太喜歡,所以還是選擇盒裝奶,這個大家自行參考,不絕對。
放入菌粉攪勻,這次有小熊的贈品。一小袋是1克的菌粉,1000ml的牛奶用量一包。也可以把之前做好的酸奶留下一部分,大概50ml左右就夠做一次了。
然後就是耐心等待了。全自動内置程序是10小時完成。面闆上有時間顯示。我一般都是晚上做,第二天時間到了就好了。
控制面闆很簡單,還有一個納豆功能
這個是我的舊酸奶機,也是小熊的,是比較早的産品了。内膽是塑料的,而且比較小。一般就夠我吃一到兩天。
舊酸奶機
我已經用過小熊的好多産品了,酸奶機、電炖盅都有,感覺這些小家電小熊做的都不錯,質量好,價錢還不貴。
沒過多久,用手觸摸酸奶機外殼的時候,已經能夠感到明顯的升溫了。如果是冬天的話,還可以在内膽周圍加入一點水,保持溫度的效果會更好,也更有利于酸奶發酵。
做好的酸奶,凝固成嫩豆腐的質感。這時候隻要把它在外面稍微放一下,讓溫度降下來就可以放入冰箱。
蓋好蓋子的樣子。小熊的設計細節挺不錯,蓋子上的小熊頭可以按開,便于透氣,這樣密封的蓋子就容易打開。蓋好後把透氣孔也蓋好,收進冰箱,這麼大一鍋,夠我吃三天以上啦。
酸奶可以搭配的食物很多。我比較喜歡放水果和堅果,也有做酸奶杯吃。堅持每天一杯酸奶,相信對身體很好。
撒了堅果和柚子果肉,拌好就能吃啦
總結:對這個酸奶機還是很滿意。優點如下:
1、溫度足夠,全自動程序控制,操作簡單。
2、不鏽鋼的内膽和陶瓷内膽比塑料内膽用起來放心得多。畢竟發酵時要升溫,塑料不如這些材質穩定。
3、容量夠大,一家人都夠吃了。
4、如果是家人一起吃,分杯做比較好。一次一小杯的份量剛好能吃完。
除了酸奶,還能做米酒、納豆等。下次做了再來和大家分享。
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