李阿姨，64歲。最近一段時間總感覺腰背部疼痛，長時間活動或行走後疼痛感加重，自行貼了幾副膏藥沒有效果，決定去醫院檢查。

通過李阿姨的主訴，初步懷疑發生了骨質疏松。

通過骨密度檢測發現李阿姨脊椎部位的骨密度較低，出現了嚴重的骨質疏松，判定骨密度水平為T-值小于2.3，确定李阿姨為骨質疏松。

通過X射線檢查觀察脊椎椎體，并無骨折現象，排除李阿姨骨質疏松合并脆性骨折。

通過會診，确定李阿姨的治療方案，導緻李阿姨發生骨質疏松的主要原因是鈣流失，因此需要補充鈣劑，前期主要通過鈣劑補鈣，後期通過膳食補鈣，成人每天鈣攝入含量因為800mg，50歲及以上的人群每日鈣攝入量應為1000～1200mg,李阿姨在使用鈣劑的同時，應服用一定維生素D，用于促進鈣吸收。

半年後，李阿姨再次複查，骨質疏松的情況得到了穩定，骨密度疏松沒有進一步加深，遵醫囑李阿姨應停止鈣劑補鈣，通過膳食補鈣，囑咐李阿姨多吃3種食物能夠真正補鈣，李阿姨聽後向我們詢問蝦皮是否能夠補鈣，下面讓我們具體來了解一下缺鈣對我們的影響及其如何膳食補鈣？

正常人血鈣維持在2.18-2.63毫摩爾/升，血鈣低于這個範圍則視為缺鈣，60歲以上的老人不能通過血鈣判斷是否缺鈣，老年人由于生理性原因會出現甲狀腺激素代償性增高，導緻鈣出現轉移現象，骨質内的鈣會向血液當中轉移，因此老年人判斷是否缺鈣應結合血鈣測量結果和骨密度測量結果。人體各個年齡階段缺鈣都會影響身體健康。

1）孕期缺鈣會影響新生兒的發育

女性懷孕期間缺鈣可能會導緻新生兒先天性佝偻病，主要表現為新生兒囟門增大以及低鈣驚厥，女性在孕期則表現為腰酸背痛，腿腳抽筋，低鈣血症等。

孕期缺鈣還會導緻新生兒出現皮膚濕疹，孕期女性缺鈣會導緻血管低鈣性痙攣，導緻血液供應不足，出現新生兒皮疹時要及時補充鈣劑，鈣具有一定的抗炎和降低血管通透性的作用，對改善新生兒皮疹有重要的作用。

孕期缺鈣還會導緻新生兒出現喉喘鳴，導緻這一症狀發生的主要原因就是缺鈣，缺鈣會導緻喉軟骨軟化，因此新生兒會出現這一症狀。除此之外孕期缺鈣還會導緻新生兒夜間啼哭，容易夜驚等，出現這種情況主要是因為缺鈣導緻大腦神經系統發育不成熟。

缺鈣會導緻新生兒出牙晚，還可能影響大腦發育，因此女性在孕期補鈣非常重要。調查研究顯示日常飲食人均攝入鈣量在389mg左右，孕婦推薦攝入鈣量為1000~1200mg,因此孕産期女性應額外補充鈣質劑，保證孕婦本身和新生兒的發育需求。

2）小兒缺鈣會影響生長發育

小兒嚴重缺鈣時會導緻肌肉松弛，肌腱發育不完全，如果牆壁内的肌肉出現松弛時，可能會導緻腸腔積氣，導緻小兒腹部膨大。缺鈣會導緻脊椎的肌腱發育不完全，這種情況會緻使小兒出現駝背，長大後不容易被糾正。

肌肉肌腱發育不完全對小兒學習走路影響很大，缺鈣會導緻骨質軟化，因此小兒在學習走路時可能會出現骨折現象，或者小兒在站立時下肢骨質軟化承受不住身體重量，可能會出現O型腿或X型腿。

3）青少年缺鈣會影響骨質發育

青少年時期缺鈣時會出現明顯的生長痛，容易出現腿軟、抽筋等症狀，上課時會出現乏力、煩躁、注意力不集中等症狀，這些主要是由于缺鈣導緻骨質和大腦發育遲緩。青壯年時期很少出現缺鈣的情況，如果青壯年時期出現缺鈣，往往表現為易疲倦、腰酸背痛、身體免疫力下降等。出現以上情況，要及時去醫院檢查血鈣濃度，及時補鈣。

4）老年人是最易缺鈣的人群

随着年齡的增長，人體會出現生理性退化，老年人對鈣的吸收大大減少，導緻老年人無法正常代謝鈣，導緻出現大量鈣流失現象，老年人缺鈣極易損傷骨質，長期缺鈣會導緻骨質疏松，骨密度增大，導緻老年人容易摔傷骨折。

缺鈣還會影響老年人的消化系統，導緻出現食欲下降，消化道潰瘍等現象，缺鈣會大大影響老年人的睡眠質量，導緻老年人出現多夢，失眠等現象，部分老年人還會出現易怒，煩躁等情緒變化。

因此缺鈣對人體健康有着巨大的影響，我們應該重視缺鈣問題，及時補充鈣。補鈣主要通過鈣劑補鈣和膳食補鈣，上文提到的李阿姨向我們提出了一個問題，蝦皮是不是能夠補鈣，下面我們具體了解一下。

可以，但是隻能補少量的鈣。

蝦皮當中的含鈣量很高，蝦皮是由毛蝦制成的，蝦皮當中含有許多營養成分，大批當中的蛋白質含量很高，另外礦物質也很多，而每100g蝦皮當中除了含有39.3g蛋白質，還含有991mg鈣，因此蝦皮有“鈣庫”之稱。

蝦皮真正能被人體吸收的鈣含量很少，而且蝦皮當中含有許多鈉鹽，每百克蝦皮的鈉含鈉量就高達5057毫克，相當于12克鹽，膳食指南建議每日攝入鈉鹽含量應少于6g，吃蝦皮補鈣很容易導緻鈉鹽超标，鈉鹽超标會引發許多疾病，例如高血壓，高血脂等疾病，嚴重影響我們的健康。

先别說通過吃蝦皮能不能補上足量鈣，在那之前，鈉鹽就先超标了，因此我們應該選擇其他食物補鈣，比如這3種能夠真正補鈣的食物，但很多人都不愛吃，下面讓我們一起來了解一下。

第一種：乳制品

乳制品是公認的含鈣量較高的食品，酸奶，乳酪，牛奶等這些乳制品都屬于高鈣食品。牛奶是一種天然的乳制品，每100g牛奶還有104mg的鈣，每天喝牛奶能夠有效幫助我們補充鈣，通過喝牛奶補充鈣要注意一些問題，不要空腹喝牛奶，空腹時胃腸蠕動較快，牛奶的營養物質得不到有效吸收，容易導緻營養物質流失，不利于補鈣。

除了牛奶之外，酸奶也是比較好的補鈣食品，而且酸奶相較于牛奶更易被機體吸收，酸奶的口感也比較好，一些不愛喝牛奶的人群可以通過核酸奶補充鈣，酸奶的含鈣量與牛奶不相上下，每100g酸奶當中含鈣量為118mg，比牛奶的含鈣量還高。

牛奶當中還有天然的乳糖，而酸奶含有乳酸菌，乳酸菌能夠促進乳糖消化，一些乳糖不耐受的人群可以選擇酸奶補充鈣，有補鈣需求的人群可以通過乳制品補鈣。

第二種：豆制品

許多豆制品都是比較好的補鈣食品，例如鹵水豆腐，豆腐皮，豆腐幹等。

豆腐皮通過采用上等的黃豆磨成豆漿制作而得，每100g豆腐皮含鈣量為239mg，需要補鈣的人群可以适量吃豆腐皮。而且豆制品的做法有很多，許多不愛吃豆制品的人可以探索更多做法，提高豆腐可口性，從而補充人體所需的鈣。

第三種：綠葉蔬菜

許多人不知道蔬菜當中也含有很多鈣，例如菠菜，芥菜，小白菜等。

其中每100g菠菜當中就含有66mg鈣，而且菠菜當中還含有維生素D，維生素D能夠促進腸道鈣吸收，大大提高了機體吸收鈣的效率。芥菜的含鈣量也很高，每百克芥菜的鈣含量能夠達到294mg，而且芥菜當中也含有維生素D，也能夠促進鈣吸收。

蔬菜當中的維生素D屬于脂溶性維生素，需要配合動物脂肪才能發揮維生素D的作用，因此我們可以清炒蔬菜促使維生素D發揮作用，從而促使胃腸道吸收鈣，除了這一吃法外，還有許多吃法都能發揮綠葉蔬菜的營養價值。

食物補鈣是最穩定的補鈣方式，但許多缺鈣嚴重的人群僅通過食物補鈣無法滿足機體，因此還需要适當通過鈣劑補鈣，下面具體了解一下如何通過正确鈣劑補鈣以及鈣劑補鈣的注意事項。

鈣劑補鈣就是通過藥物補充鈣含量。市面上常見的鈣劑有很多，鈣劑主要分為天然鈣劑和人工化合鈣劑，天然鈣劑主要以礦石碳酸鈣為主，但碳酸鈣在胃酸的環境下溶解，吸收率較低，因此大多選用吸收率較高等，檸檬酸鈣，磷酸三鈣等。

人工化成鈣劑主要以碳酸鈣，葡萄糖酸鈣，醋酸鈣為主，我們在選擇鈣劑時應選擇活性較強，補鈣效果較好且副作用小的鈣劑，需要長期鈣劑補鈣的人群應在醫師的指導下進行，鈣劑來源以及加工不同導緻鈣劑的價格較大，我們在醫生的指導下選擇價廉易得的鈣劑即可。我們每天攝入的飲食當中也含有許多鈣，因此鈣劑補鈣不可過多。

吃蝦皮可以補鈣，但是蝦皮當中含有許多鹽，攝入的鹽過多不利于身體健康，蝦皮大多用于提味提鮮，很少作為主要攝入食品。提醒大家有三種真正補鈣的3種食物，但多數人卻不愛吃。一乳制品，二豆制品，三綠葉蔬菜，這三種食物含鈣量非常高，膳食補鈣應多吃這三種食物。需要鈣劑補鈣的人群，應在醫生的指導下進行，切勿補鈣過多。

參考文獻：

[1]骨質疏松症中西醫結合診療指南[J].中華醫學雜志,2019(45):3524-3533.

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!