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饞嘴牛蛙的正宗做法

生活更新时间:2025-01-19 11:24:21

饞嘴牛蛙的正宗做法?食材：生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、蔥2克、料酒2克、紅油豆瓣醬2克、澱粉2克，接下來我們就來聊聊關于饞嘴牛蛙的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

饞嘴牛蛙的正宗做法

食材：生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、蔥2克、料酒2克、紅油豆瓣醬2克、澱粉2克。

買牛蛙的地方基本都提供殺去皮服務，殺好拿回家。

牛蛙洗幹淨剁小塊，把配料準備好。（紅油豆瓣醬可以，專門燒牛蛙的料也可以。）牛蛙裡放入料酒、澱粉拌勻腌制10分鐘。

鍋内放油燒熱，加入花椒、大蒜和生姜爆香，加入豆瓣醬炒香加入牛蛙翻炒均勻，加入沒過牛蛙的水，煮熟，大火收個汁就好了。（中途不要一直翻拌，牛蛙肉嫩，肉容易掉）

燒好後裝盤撒蔥花。

因為加過澱粉腌制，肉基本多燒一會兒也不會柴，很嫩哦！

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