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饞嘴牛蛙的正宗做法

生活 更新时间:2024-06-30 07:01:47

饞嘴牛蛙的正宗做法?食材:生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、蔥2克、料酒2克、紅油豆瓣醬2克、澱粉2克,接下來我們就來聊聊關于饞嘴牛蛙的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

饞嘴牛蛙的正宗做法(饞嘴牛蛙的正宗做法分享)1

饞嘴牛蛙的正宗做法

食材:生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、蔥2克、料酒2克、紅油豆瓣醬2克、澱粉2克。

買牛蛙的地方基本都提供殺去皮服務,殺好拿回家。

牛蛙洗幹淨剁小塊,把配料準備好。(紅油豆瓣醬可以,專門燒牛蛙的料也可以。 )牛蛙裡放入料酒、澱粉拌勻腌制10分鐘。

鍋内放油燒熱,加入花椒、大蒜和生姜爆香,加入豆瓣醬炒香加入牛蛙翻炒均勻,加入沒過牛蛙的水,煮熟,大火收個汁就好了。(中途不要一直翻拌,牛蛙肉嫩,肉容易掉)

燒好後裝盤撒蔥花。

因為加過澱粉腌制,肉基本多燒一會兒也不會柴,很嫩哦!

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