黃油曲奇口感酥軟、奶香醇厚,隻以面粉、黃油、糖粉為主原料,簡簡單單3步就能完成。今天廣末老師帶來的獨家配方能夠讓曲奇酥香掉渣、入口即化,成功的秘訣就在于如何拿捏好黃油的狀态哦!
By 美食台 【豆果美食官方認證達人】
1、黃油室溫下軟化,糖粉過篩,放入廚師機低速攪打;面粉,玉米澱粉分次過篩入攪拌缸,加少許鹽慢速攪拌混合,至黃油蓬松發白,呈羽毛狀即可;
2、把面糊狀進布質裱花袋,裱花嘴豎直向下,先向左扭曲,再向右旋轉回來,兩個來回繞圈,邊擠邊向上提;
3、烤箱預熱上下火150℃,烤30分鐘,曲奇微微膨脹,變成金黃色即可出爐。
----------
豆果美食,家庭廚房領域美食社區及交易平台;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!