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酸辣雞蛋湯

生活 更新时间:2024-06-28 13:43:40

酸辣雞蛋湯?食材明細:雞蛋2個、豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克、大白菜、木耳各30克、鹽、生抽、香醋、雞精、香油适量、水澱粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2個、蒜苗少許 ,我來為大家科普一下關于酸辣雞蛋湯?以下内容希望對你有幫助!

酸辣雞蛋湯(怎麼做酸辣雞蛋湯)1

酸辣雞蛋湯

食材明細:雞蛋2個、豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克、大白菜、木耳各30克、鹽、生抽、香醋、雞精、香油适量、水澱粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2個、蒜苗少許。

豬肉切絲,用料酒和糖拌勻,鍋中倒油,翻炒變色盛出備用。

竹筍用開水煮一下切絲備用。

炒鍋倒油爆香蔥,姜,放入切好的白菜,胡蘿蔔,筍,木耳翻炒均勻備用。

取一個砂鍋,放入所有炒好的食材。

加入高湯和辣椒煮上10分鐘。

加入一勺醬油。

再加入2勺香醋,鹽繼續煮5分鐘。

再加一些胡椒粉。

用水澱粉勾芡,使湯變稠。

再把打散的蛋液倒入攪拌均勻。

最後加雞精,香油,蒜苗關火。

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