秋葵要不要焯水?一般情況下秋葵是需要焯水的秋葵是嫩莢時可以生吃,這時可以不焯水,下面我們就來說一說關于秋葵要不要焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
一般情況下秋葵是需要焯水的。秋葵是嫩莢時可以生吃,這時可以不焯水。
成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素,不焯水會有苦味,經過焯水可以去除大部分的這些物質,口感更好,還能保持秋葵的色澤。生吃秋葵時,直接将秋葵表面的絨毛清洗幹淨後就可以食用了。
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