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腌芥菜疙瘩的方法

生活 更新时间:2024-12-24 09:43:07

腌芥菜疙瘩的方法?原料:芥菜疙瘩5斤,鹽150克,細紅辣椒粉75克,植物油100克,白糖100克,蒜末150,白米醋150,味精50克(不喜歡味精的完全可以不放) ,今天小編就來說說關于腌芥菜疙瘩的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌芥菜疙瘩的方法(如何腌芥菜疙瘩)1

腌芥菜疙瘩的方法

原料:芥菜疙瘩5斤,鹽150克,細紅辣椒粉75克,植物油100克,白糖100克,蒜末150,白米醋150,味精50克(不喜歡味精的完全可以不放)。

芥菜疙瘩削去老皮,洗淨,切成兩半或三瓣放入盆中,用涼水浸泡1到2天,中間換1次水。

撈出泡好的芥菜疙瘩控幹表面的水分,用擦絲器擦成粗一點的絲,或者用刀切成粗一點的絲。

植物油放鍋中燒至微冒青煙後(這了為了防止植物油帶有生油味),關火放涼。

把芥菜疙瘩切成的絲和所有調味料倒進鍋裡,戴上一次性手套翻拌均勻就行了。

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