南方人愛吃馄饨、雲吞、抄手，北方人愛吃餃子，尤其是在冬天，特别的鐘愛餃子，包好的餃子放在冰箱冷凍室，随吃随煮特别的方便。北方人逢年過節要吃餃子，重要的節氣離不開餃子。一碗簡單的雲吞面，陪伴着每一個廣東人從小到大，以至于廣東人離開家鄉數年，回想到家鄉的美食時，第一個想到的就是彈牙爽口的銀絲面和白裡透紅的雲吞。南方的大馄饨和北方的餃子差不多，隻是包法不同，餃子皮是圓形的，馄饨皮是正方形的。

全國各地對馄饨的叫法各不同，北方地區通常稱為馄饨，四川重慶地區則稱為“龍抄手”是四川著名小吃之一，湖北承包年包面，江西俗稱清湯，廣東俗寫作同音的“雲吞”，福建則為扁食、扁肉、肉燕。馄饨是可以有多種吃法的，比如炸着吃，蒸着吃，煎着吃都可以哦。很多時候我們自己做馄饨，總會留下很多馄饨皮，今天小編就跟大家分享一下馄饨皮的好吃做法，早餐别吃油條包子了，2塊錢馄饨皮簡單一做，5分鐘搞定全家早餐。快跟我一起看看是怎麼制作的吧。

【馄饨皮】

食材：馄饨皮 蔥花 西紅柿 五香粉 面粉 雞蛋

【制作方法】

1、準備一打馄饨皮，再準備一把小蔥，把洗淨的小嫩蔥切成蔥花，切好的蔥花盛入碗中。

2、再準備一個小碗 做油酥，舀入一勺普通面粉 ，添加一勺食用鹽，再放入一勺五香粉，充分的攪拌均勻，倒入滾燙的熱油 激發出香味，将油酥充分的攪拌均勻 備用。

3、小碗裡面打進去兩個新鮮的雞蛋，将雞蛋液攪散備用。

4、面闆上撒一些幹面粉防粘，取馄饨皮，取一張馄饨皮 均勻的抹上油酥，然後撒一些蔥花，再次蓋上一張馄饨皮 ，抹上油酥 撒上蔥花，一直重複上述的操作，馄饨皮比較薄 重複蓋上10層就行了。

5、馄饨皮全部弄好之後，用擀面杖将多層重疊放在一起的馄饨皮給它擀一擀，擀成一個薄餅就可以了，看下 一個漂亮的千層餅生胚就做好啦。

6、電餅铛預熱刷油，溫熱的時候放入餅胚，表面刷食用油 鎖水防幹裂，烙至底部焦黃 給它翻個面，烙至另一面焦黃 取出，用一勺舀入一勺雞蛋液，将千層餅蓋在上面，表面也刷上雞蛋液，蓋上蓋子 烙一分鐘，時間到 打開蓋子翻個面，烙至兩面雞蛋焦黃 就可以盛出了。

【麗曉私房話】

1、可以用買來的馄饨皮，也可以用自己提前做好的，如果是自己做的馄饨，盡量多的大小一樣

今天分享的馄饨皮千層餅您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊并收藏起來學着做吧！把我是一位專注于家常美食的80後寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點，烘焙，零食、甜點等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼，吃什麼，或者給孩子做什麼零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議，歡迎留言讨論，您的支持是我前進的動力。

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