炸糯米球竅門?食材:糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水适、食用油适量,今天小編就來聊一聊關于炸糯米球竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水适、食用油适量。
準備好糯米粉、芝麻和白糖,還有白開水。
把糯米粉放入和面的器皿裡,中間放上白糖。
先用開水把中間的白糖澆一下,把白糖化開。
再倒開水,先用筷子攪成疙瘩狀,然後和成面團。
把和好的面團揪成二三十克重的小面團。
把小面團粘上芝麻,用手搓圓,放在盤子裡,放上大約15分鐘左右。
鍋裡放上油,小火燒至5成熱,下鍋炸。
在炸制過程中要用筷子不停的攪動,不時地要把浮起來的糯米球壓到油裡,
變色炸至金黃就可以了,撈出瀝幹油。打開看,空心的。
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